Công Thức Nấu Ăn > Món Hầm > Ba Ba Nấu Đường Phèn




Thịt mềm, hương vị thơm nồng, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:
- 750g thịt ba ba

Gia vị:
- 50g dầu ăn.
- 10g rượu
- 10g tương
- 25g đường phèn
- 10g táo đỏ
- 10g nhãn nhục
- 25g hành và gừng
- 10g dầu hành
- 5g bột ngọt
- 150g nước canh gà

Cách làm:
- Làm thịt ba ba, rửa sạch, xắt miếng (giống cách làm ba ba trong món "ba ba hầm rượu đỏ")
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành, gừng vào xào cho thơm, kế đến cho miếng thịt ba ba vào xào sơ, cho rượu, tương, dường phèn, táo đỏ, nhãn nhục vào rồi nấu sôi với lửa lớn, sau đó hầm với lửa nhỏ rồi vặn lửa lớn nấu cho đến khi nước sánh lại thì nêm bột ngọt vào, vớt bỏ hành, gừng táo đỏ, rưới dầu hành vào, bắc chảo xuống bếp. Xếp thịt ba ba vào đĩa thành nguyên con.


Những bài viết liên quan
Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn
'Say say, tê tê' với cá phèn kho nghệ
Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày
Dò đường đi ăn ốc Cây Đa
Béo bùi đuông leo đọt dừa
Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn
Súp hải sản bổ dưỡng

Những video liên quan