Công Thức Nấu Ăn > Món Hầm > Ba Ba Hầm Rượu Đỏ




Thịt mềm,hương vị đặc trưng của món ăn Tây.

Nguyên liệu:
- Một con ba ba nặng 750g

Gia vị:
- 75g dầu ăn, 5g muối, 5g bột ngọt, 10g rượu nếp, 150g rượu đỏ, 150g bột khoai tây, 5g hành tây xắt nhỏ, 10g nước canh gà, 10g bột bắp hòa nước.

Cách làm:
- Làm thịt ba ba, bỏ nội tạng, cho vào nồi nước sôi luộc, vớt ra, lột bỏ lớp da già, mỡ rồi cắt thành miêng nhỏ, trụng sơ nước sôi, để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp những miếng thịt ba ba vào xào sơ, cho rượu nếp, rượu đỏ, nước canh gà, muối, bột khoai tây vào nấu khoảng 10 phút, đến khi nước sánh laithì cho bột ngọt vào và cho bột bắp vào để sệt lại, rưới dầu vào, bắc chảo xuống rồi bày ba ba ra dĩa


Những bài viết liên quan
Rượu dừa Bến Tre
Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây
Cách làm rượu nếp
Nồng nàn hương rượu mít
Đặc sắc thỏ nướng rượu vang
Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết Đoan Ngọ
Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang

Những video liên quan