Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Ăn chay với món Bánh canh cà ri xanh



Ăn chay với món bánh canh cà ri xanh.

Vật liệu cho món chay bánh canh cà ri xanh (2-3 khẩu phần)2 gói (400 gram) bánh canh.

2-3 muỗng canh tương cà-ri xanh “Earthen Pot” hoặc với số lượng tùy thích.

250ml nước.

250ml tươi nước cốt dừa hoặc sữa đậu nành.

150 gram cà tím, cắt thành miếng vừa miệng ăn.

2 trái cà chua, cắt thành múi.

1 miếng đậu hủ cứng nhỏ, cắt thành cắt miếng vuông và chiên ngập dầu.

4 bắp non, cắt làm hai.

1 ớt xanh tươi, lấy bỏ hột và cắt thành miếng lớn.

1 trái ớt đỏ tươi, lấy bỏ hột và cắt thành miếng lớn.

2 lá chanh, thái sợi.

Một nắm tay lá quế, thái sợi.

Muối và đường, để nêm.

Thực hiện món chay :Cho bánh canh vào nồi hoặc chảo sâu lòng có nước sôi với chút muối và nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Để bánh canh thật ráo và chia đều trong hai tô. Để một bên.

Cho nước cốt dừa, tương cà-ri xanh, cà tím, cà chua, đậu hủ, bắp, và nước vào nồi, nấu sôi lên. Om khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi rau cải mềm. Thêm vào ớt, lá chanh và lá quế. Nêm với muối và đường cho vừa ăn.

Múc cà-ri vào từng chén và dùng ngay.



Những bài viết liên quan
Cháy nắng ở Tây Ninh, mê đắm bánh canh Trảng Bàng
Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc
Bí quyết làm cho bánh chưng xanh từ ngoài vào trong ruột bánh
Đi Ninh Bình ngắm cảnh, ăn tái dê và cơm cháy
Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay
Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon
Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon

Những video liên quan