Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > 6 món kho rim hết cơm ngày trở gió


Chế biến món ăn theo cách rim giúp các loại gia vị thấm đẫm vào nguyên liệu mang đến một món ăn đậm đà rất thích hợp trong ngày trời trở gió.
1. Sườn non rim mặn



Món ăn có hương vị đậm đà dùng kèm với cơm trắng nóng trong những ngày mưa là tuyệt nhất.
Nguyên liệu:
- 450 g sườn non
- 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh đường cát
- Dầu ăn
- Nước mắm đường kho sườn (tỉ lệ 1:1) cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường khuấy tan (có thể đun sôi).
2. Tôm rim cay



Món ăn với vị cay xé lưỡi chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho bạn trong những ngày trở gió như hiện nay.
Nguyên liệu:
- 200g tôm cỡ vừa
- Vài quả ớt đỏ khô bỏ hạt
- 80g đậu Hà Lan
- 50g lạc bóc vỏ
- 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ tiêu đỏ
- 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ mẻ, 2 tép tỏi băm nhỏ, hành lá, muối.
3. Thịt ba chỉ rim tôm



Món ăn với vị đậm đà dùng cùng cơm trắng và rau luộc ngon miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 200g tôm
- Muối, nước mắm, đường, hành khô, tỏi, màu dầu điều, hành lá, hạt tiêu
- 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường dùng để kho thịt, cá).
4. Bắp bò hoa rim rau răm



Bắp bò hoa rim rau răm với vị đậm đà thơm ngon là món lai rai rất thích hợp cùng bạn bè.
Nguyên liệu:
- 1 kg bắp bò hoa.
- 100 g rau răm; 5 củ tỏi.
- 1 chén canh nước mắm; 2/3 chén đường cát trắng; 1 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa hạt nêm.
5. Sườn non rim xóc tỏi



Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào ngày chớm đông thật đậm đà và ngon cơm.
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 1 thìa canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ
- Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột
- Cà chua, hoặc dưa leo ăn kèm.
6. Chả cá rim mặn ngọt



Chả cá dai, quyện lẫn với gia vị thấm mặn mà dùng kèm với cơm nóng sốt thật ngon.
Nguyên liệu:
- 300g thịt phi lê, có thể dùng cá lóc, hay cá rô phi
- Hành khô, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
- Dầu hào, đường, xì dầu (nước tương).
Huấn Phan tổng hợp



Những bài viết liên quan
Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ngấy
Ngất ngây chè bột lọc bọc đậu phộng ngày lạnh
4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết
Ghẹ 5 món cho ngày hè
Làm món tré cho ngày Tết
Bún bò Huế, cay ấm ngày thu
“Măm” mắm ngày mưa...

Những video liên quan