Bí Quyết > Vài món soup tạo cảm hứng yêu
Vài món soup tạo cảm hứng yêu
11/7/2013 8:32 PM



Vài món soup tạo cảm hứng yêu

Cách làm nước dùng: Xương heo hay xương gà chặt nhỏ, hầm nhỏ lửa trong 40 phút, vớt bọt. Bắc xuống, bỏ xương ra, hòa một chút bột năng hay bột đao vào nước xương đã hầm chín để tạo độ sền sệt cho súp.

Súp lươn:



Lươn giúp bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt, thích hợp với các chứng lao lực, thận hư, gân cốt rã rời, khí huyết hư nhược. Thịt lươn giàu đạm và các nguyên tố vi lượng như canxi, magiê, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, PP, B6, vitamin D… Chọn lươn tươi, ngon, lươn vàng là ngon nhất. Khi luộc, cho thêm vài lát gừng tươi, sau đó bỏ xương sống, thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành rồi đổ cả 3 thứ trên đảo nhẹ. Đổ nước dùng vào là được. Nên ăn khi nóng.

Súp cua biển, bắp non:



Cua biển có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực, chữa chứng liệt dương. Trong 100 g thịt cua biển có 15 g đạm, 2,6 g chất béo, ngoài ra còn nhiều vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng. Không nên ăn khi cua đã chết. Những người cơ địa dị ứng cũng nên cẩn thận khi ăn cua biển. Thịt cua 200 g, bắp non tươi 100 g, xương heo 500 g, hành tây, gia vị, nước đủ dùng. Hầm xương heo khoảng 1 giờ trên bếp, vặn nhỏ lửa, hớt bọt. Sau đó hòa bột năng vào thành nước sền sệt rồi cho thịt cua, bắp non đã bào nhỏ vào đun đến khi ngô chín, nêm gia vị vào là được. Nên ăn khi nóng

Súp cá, tôm:



Lượng protein trong cá tương đối ổn định, khoảng 16-17% tùy loại, dễ đồng hóa và hấp thu hơn thịt. Trong cá có nhiều vitamin, nhất là vitamin A và D, nhiều chất khoáng quan trọng.



Thịt cá nạc, tôm bóc vỏ, hành, thì là, cần tỏi tây. Cho cá, tôm và cần tây vào xào với hành củ đã phi thơm, vàng sau đó đổ nước dùng vào rồi cho hành lá, thì là vào là được. Ăn khi nóng.


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

soup mì căn
soup bắp và đậu hà lan
Soup gà nấu bí đỏ
Soup nui nấu rau củ
Soup bắp bò hầm rau củ
Soup Bí Lê Cà Ri Và Củ Dền
Soup nấm chay
Soup cua chay
Soup đậu phụ chua cay
soup Miso




Những bài viết liên quan
Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng
Chẳng biết tự khi nào tôi lại thích Đà Lạt đến vậy, từ khí hậu, con người, món ăn cho đến những ngôi biệt thự cổ, rồi các con hẻm trên dốc núi… Mỗi lần ...

Nghề làm tương Bần - đặc sản xứ Hưng Yên
Ai từng đến Hưng Yên và ghé qua thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào sẽ không thể cầm lòng mà dừng lại trước những hiệu bán tương - một đặc sản nổi tiếng ...

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo
Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con ...

Cận cảnh nghề làm bánh tẻ Hưng Yên
Ai từng ăn bánh răng bừa (hay còn gọi là bánh tẻ), một thứ quà quê nổi tiếng của thị trấn Văn Giang – Hưng Yên, sẽ không thể nào quên được vị ngọt từ ...

Những món ăn giúp bạn hưng phấn
Kem Mỹ, nutella của Italia hay cơm cà ri Nhật... là những món ăn mang lại cảm giác thoải mái, giúp người ăn hồi phục tinh thần nhanh chóng. Một món ăn được đánh giá là ...