Bí Quyết > Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp mắt
Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp mắt
9/9/2014 11:16 AM. Người đăng: hoang



Các món
rau luộc
tưởng chừng rất đơn giản trong khâu chế biến, tuy nhiên, nếu không biết những mẹo vặt trong khi luộc, món rau của bạn sẽ không ngon và đẹp như ý muốn. Cùng tham khảo những bí quyết nho nhỏ dưới đây để món
rau luộc
ngon và đẹp mắt nhé!



Món rau luộc xanh và đẹp mắt

Cho muối vào nước đun sôi
Muối có tác dụng làm tăng độ nóng của nước khiến rau xanh hơn.
Vì vậy, khi luộc rau, đun sôi nước rồi thả vào 1 nhúm muối. Đừng cho nhiều quá để tránh cho món rau luộc có vị như canh.



Cách chế biến món rau luộc xanh và đẹp mắt

Vắt thêm chanh hoặc dấm
Vắt chanh, dấm vào nước luộc rau sẽ khiến rau không mất đi hương vị ban đầu và giữ nguyên màu xanh của rau.
Hãy dùng cách này khi bạn luộc súp lơ, cà rốt nhé!
Rau vớt ra cho vào nước lạnhKhi rau luộc đã chín, vớt ra và cho ngay vào thau nước lạnh, để rau nguội hẳn thì để ráo rồi bày lên đĩa.
Với bước làm đơn giản trên, bạn sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt của rau trong nhiều giờ.
Thêm dầu ăn khi luộc rauTrước khi vớt rau ra, hãy cho 1 chút dầu ăn vào nồi nước luộc.
Nhờ lớp dầu ăn mà món rau luộc sẽ bóng và xanh hơn.



Cách chế biến món rau luộc xanh và đẹp mắt

Chú ý:
- Khi luộc rau, cần đun nước với ngọn lửa thật lớn, để cho nước sôi thật già mới thả rau vào.
Nếu nước chưa kịp sôi mà thả rau vào thì chắc chắn đến khi rau chín, màu của rau đã chuyển sang úa vàng.
- Nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không nên đậy nắp vung.
Khi rau chín tới thì vớt ra luôn, không nên để rau nhừ, nát.
Thu Ngà (st)


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Mực luộc với hoa lơ xanh
Bí quyết luộc rau giữ màu xanh
Cải xanh luộc cuộn nấm sốt
Luộc rau muống mix rau rút xanh
Vào mùa nắng nóng, đôi khi cơm
Bò luộc ngũ vị
Bắp bò luộc mắm
Cua luộc
Ghẹ luộc bia, sả
Gà luộc tẩm xì dầu




Những bài viết liên quan
Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc
Rau luộc là món ăn đơn giản nhất nhưng không phải chị em nào cũng giữ được nguyên màu cho rau sau khi luộc. Chính vì thế nhiều chị em vẫn còn cảm thấy "áy ...

Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc
Cách 1: Cho muối vào nước đun sôi Đun nước sôi rồi bỏ vào một ít muối, sau đó hãy thả rau vào nồi. Muối có tác dụng làm tăng độ nóng của nước khiến rau ...

Bí quyết luộc rau muống ngon và xanh
Luộc rau muống là món dễ làm nhưng nếu không chú ý bạn sẽ bê ra mâm cơm một đĩa rau xỉn màu, không hề ngon mắt chút nào! Chia sẽ bí quyết sau: - Nước ...

Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh nhất
Cách luộc bánh chưng như thế nào chắc hẳn ai cũng biết, nhưng cách luộc bánh chưng xanh tự nhiên mà không cần dùng bất cứ loại hóa chất nào thì không hề dễ chút ...

Để các món luộc trở nên hấp dẫn
Dưới đây là một số cách giúp bạn có món luộc ngon và hấp dẫn. Khi luộc trứng nên cho trứng cùng với nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ ...