Bí Quyết > Mẹo hay cho người sợ... món cá
Mẹo hay cho người sợ... món cá
9/10/2014 12:55 AM. Người đăng: hoang



Những mẹo dưới đây giúp bạn trở nên yêu thích món cá hơn.

1. Mua cá thật tươi, nên mua cá còn sống, xem mang cá còn đỏ hay không, với cá biển đông lạnh thì hơi khó nhưng bạn hãy chú ý hạn sử dụng.
2. Bạn nên nhờ người bán làm thật sạch, sau đó về rửa lại bằng chanh, hoặc nước ấm để khử mùi tanh và không bị nhớt cá ám ảnh.



3. Nên bỏ tất cả ruột và mang cá, đây là nguyên nhân khiến bạn cảm thấy buồn nôn, khó chịu vì mùi tanh khi thưởng thức.
4. Nên mua cá tự nhiên thay vì cá nuôi, vì cá nuôi vừa tanh vừa nhiều nhớt, thịt không dai và khi ăn có thể có mùi thức ăn ngấm vào thịt cá.
5. Khi xào nấu cá nên để lửa to. Một miếng cá dày khoảng 1,5 cm được nấu trên lửa to thì chỉ chưa đầy 5 phút là chín rồi.
6. Dùng các loại trái cây và rau gia vị đi kèm. Chỉ cần vắt chút nước cốt chanh, gừng băm, tỏi hoặc thêm vài lá mùi, thì là, bạc hà hay húng quế thôi, bạn có thể loại bỏ gần như hoàn toàn mùi cá trong vài giây.
7. Dùng các loại hạt nêm khác: rất nhiều loại hạt nêm, bột nêm, xốt ướp dành cho gà, bò cũng có thể dùng khi nấu cá.



8. Có thể ăn kèm với các loại salad như xoài, chanh, dứa và hành mùi. Chỉ cần thái nhỏ các loại trái cây và rau thơm rồi thêm chút dầu ô liu, muối tiêu, chanh, trộn đều là được.
9. Với món chiên, bạn nên ướp ngay khi đã rửa sạch cá, nên ướp với sả đối với những loại cá nặng mùi



10. Với món canh, bạn nên để nước sôi nhiều, sau đó cho tí muối vào nồi sau cùng hãy cho cá, trong thời gian nấu, điều tiên quyết là bạn phải vớt bỏ hết bọt. Nếu được, hãy cho vào nồi 1 trái cà chua, sau đó nên cho rau mùi vào.

An An (Tổng hợp)


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Bữa ăn của người giàu và
Món bún ốc nguội
Tự làm kem cà phê dừa nạo mát
Cơm âm phủ "đủ" mê người
Tự làm món ngon mời người yêu
Ăn bún ốc nguội chỉ có ở Hà
Xôi sắn - món ăn chân quê của
Xay kiwi giả kem mút mát tê
Chả đùm món ngon của người
Bồi bổ cho người ốm với canh




Những bài viết liên quan
6 món ăn người mê nhiều, người ghét không ít
Sự khác biệt về ẩm thực đôi khi có thể gây xung khắc giữa mọi người, kể cả họ là những người yêu nhau. ...

Ốc Sài Gòn 'hút hồn' người Hà Nội
Ốc là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Mỗi món ốc đều có một cách chế biến khác nhau và mang nét đặc trưng của mỗi vùng miền. Ở miền Bắc, ...

Món tết cho người béo phì
Người Việt mình nói ăn tết, ít ai nói chơi tết. Vậy, “ăn” sao cho không quá đà, sao cho vẫn “khỏe re” sau những ngày tết? ... ...

4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn
Lẩu gà hấp hèm, lẩu vịt om sấu chua thanh hay lẩu thả tinh tế... là những món lẩu ngon mà người Sài Gòn khó cưỡng lại trong tiết trời lành lạnh cuối năm. 1. Lẩu ...

Bà bầu nên ăn cho hai người?
Một chế độ ăn uống tốt nhưng không quá nhiều sẽ giúp cho người mẹ và em bé trong bụng được phát triển khỏe mạnh. Khi mang bầu, những gì bạn ăn vào sẽ truyền sang ...