Bí Quyết > Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay cay
Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay cay
23/6/2014 8:10 AM. Người đăng: xiu



1

Nguyên liệu làm nộm mực chua cay



500gr mực; 2 - 3 quả ớt Đà Lạt; Muối, hạt tiêu; Hẹ, rau mùi; 1 thìa dấm; 1/2 trái chanh; 2 thìa dầu ô liu.



2

Thực hiện

 

- Đầu tiên cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên. Bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.

 

- Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống. Lạng mỏng thớ mực ra. Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm. Sau đó đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên.

 

- Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.

 

- Tiếp tục thái sợi mực rồi cho vào bát.

- Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát rồi cho thêm dầu ô liu vào.

- Sau đó cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.

 

- Dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực.

 

- Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rồi rắc lên trên là được.

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Kem sữa chua hương dâu
Sữa chua hương cam
Hướng dẫn làm sữa chua nha đam
Làm sữa chua hương bạc hà cực
Cà Chua Nhồi Sốt Hương Cam
Hướng dẫn món Cháo gan cà chua
Hướng dẫn nấu cá chép om dưa
Hướng dẫn làm sữa chua bằng
Hướng dẫn làm sữa chua dẻo
Làm nem chua thịt bò hương vị




Những bài viết liên quan
Vấn vương hương phở chua Thất Khê
Để có một nồi nước đủ ưng ý, người ta phải phi thơm hành, tỏi, rồi đun cùng với ớt, cà chua, giấm đường, nước mắm, gừng… Nhiều vùng biên giới phía Bắc có phở chua, ...

Hướng dẫn làm chú thỏ xinh xắn với cà chua
Nguyên liệu: - Cà chua chín hoặc quả kiwi - Dao sắc Thực hiện: 1 Cà chua bi rửa sạch để ráo 2 Cắt dọc 1 miếng nhỏ trên thân quả cà chua, lật úp phần phẳng vừa cắt xuống phía dưới. ...

Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ cà chua
Nguyên liệu: - Cà chua chín. Chọn quả cà chua tròn đều, cân đối - Dao sắc Cách làm: 1 Dùng dao cắt chéo quả cà chua khoảng 1/3 tính từ phần cuống. 2 Phần nhỏ có cuống thì bỏ đi. Phần to ...

Thịt chua - hương vị hạnh phúc của vợ chồng Dao
Ngày còn bé, tôi thường hay nghe các cô bác trêu mấy chị gái lớn: 'Con gái lớn thế này, xinh đẹp thế này thì bố mẹ chẳng mấy chốc mà có thịt chua rồi!'. ...

Gỏi chua rau chuối: Món 'nghèo' nhưng giàu hương vị
Thuở còn khó khăn, thân cây chuối chát được dùng làm rau và chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình, nhất là đến mùa lũ, khi rau trái bị hư hại do mưa ...