Bí Quyết > Cách nhận biết bưởi da xanh: Đừng ham trái lớn...
Cách nhận biết bưởi da xanh: Đừng ham trái lớn...
23/6/2014 8:02 AM. Người đăng: hoang



PGS.TS Nguyễn Minh Châu, nguyên viện trưởng viện Cây ăn quả miền Nam, nói: đặc điểm dễ nhận diện là da xanh, láng và trái cân nặng 1,2 – 1,3kg là rất ngon. “Đừng ham những trái quá lớn, có khi nhằm trái người trồng xài thuốc kích thích sinh trưởng, ăn xảm xì”, ông Ba Rô, nói.

Bưởi da xanh ở chợ, ở siêu thị bây giờ toàn hột ơi là hột. Như thế là “làm nhục” bưởi da xanh, vì có thể nói, nó là “đại biểu” của bưởi Việt Nam trên thế giới.

Người đang giữ cho bưởi da xanh không hột – đúng bản sắc của giống bưởi này là ông Lê Văn Hoa, ở Chợ Lách, Bến Tre. Ông làm những chiếc lồng lưới hình thoi nhốt những chùm hoa bưởi để ong không thể hút mật và đóng vai “ông tơ bà nguyệt” gây thụ phấn chéo.

Kiểu “bỏ tù” hoa bưởi này được việc cho ông Hoa lại buồn cho mấy nhà thơ chuyên trị thơ về hoa bưởi. Cũng nhờ sáng kiến này, mà ông được mời sang tận Indonesia hướng dẫn trồng bưởi hồi đầu năm nay.



Ảnh minh họa.

Bưởi da xanh nằm trong danh sách những giống bưởi tiêu biểu cho các nước Đông Nam Á, cùng với bưởi mật ở Bình Hoà, Trung Quốc, bưởi tambun white của Malaysia, xiêm đường của Thái và magallanes của Philippines.

Theo Mạng lưới trái cây nhiệt đới (TFNet), cơ quan độc lập dưới sự bảo trợ của FAO, bưởi da xanh có độ ngọt nước ép 11 – 12 độ brix (một độ brix bằng 1g đường trong 100g dung dịch).



  

Theo ông Đặng Văn Rô, người được cục Sở hữu trí tuệ – bộ Khoa học và công nghệ cấp chứng nhận nhãn hiệu BR99 đầu tiên của Bến Tre vào năm 2004 (nay là công ty TNHH SX-TM-DV Ba Rô), trái bưởi da xanh có nguồn gốc ấp Thanh Sơn, xã Thanh Tân, huyện Mỏ Cày Bắc có vị thanh, không hột, nước vừa phải, múi nhỏ, bóng đỏ hồng màu hột lựu, ráo hoảnh, dễ lột…

Cũng có người nói bưởi Thanh Trà có lá giống bưởi da xanh, nhưng ruột hoàn toàn khác. Trái bưởi da xanh khi chín vỏ áo một lớp phấn trắng, trái chín – cầm nặng tay.

 

Theo Dân Việt

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

đặc biệt Soup trà xanh
Nước Ép Trái Cây Và Hạnh Nhân
Cách làm bánh mì nhân hình trái
Trái Cây Trà Xanh
Giòn rụm bánh hạnh nhân trái
Khéo tay làm bánh mì nhân hình
Bánh bột lọc nhân đỗ xanh
Dẻo mềm bánh nếp nhân đậu
Cơm chiên trái cây vừa ngon
Khéo tay làm bánh in nhân đậu




Những bài viết liên quan
Cách nhận biết trái cây ép chín dễ dàn
Trái cây ép chín bằng hóa chất là những trái cây non, chưa đến ngày thu hoạch được người bán dùng hóa chất ép cho trái chín. Hầu hết những loại hóa chất này có ...

Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán 'biết nói'
Để phục dựng lại món bánh rán lúc lắc nổi tiếng trong ẩm thực cổ, một chàng trai Hà Thành đã mất hơn một năm để tìm ra công thức. Anh là đầu bếp Nguyễn ...

Dùng trái cây đúng cách trong chế biến món ăn
Không nấu dứa(thơm) chung với tôm hoặc cua vì axit trong dứa sẽ làm thớ thịt cua, tôm bị bở. Không chỉ ăn như một món tráng miệng, bạn còn có thể chế biến nhiều món ...

Nhận biết trứng gà ta thật
Hiện nay, không ít người tiêu dùng phản ảnh mua nhầm trứng gà ta giả. Theo những người nuôi gà đẻ lâu năm, có thể căn cứ vào một số đặc điểm để nhận biết ...

Nhận biết sữa đậu nành, tàu hũ an toàn
Để làm sữa đậu nành, người ta ngâm đậu nành trong nước 5-8 tiếng. Khi thấy hạt đậu nở căng thì vo sạch, đem xay nhuyễn với nước. Sau đó, dùng rây lược bỏ phần ...