Bí Quyết > Cách làm sạch ngao ốc đơn giản, hiệu quả
Cách làm sạch ngao ốc đơn giản, hiệu quả
9/8/2013 2:48 PM. Người đăng: admin



Nếu không biết cách làm sạch ngao, ốc thì món ăn của bạn rất dễ bị sạn, mất ngon. Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ không còn lo lắng về điều đó nữa.

- Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch ngao khá đơn giản. Khi mua ngao sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, bạn pha thêm một thau nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào thau nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra.

- Đối với ốc bạn có thể làm sạch bùn bằng cách: Ngâm ốc trong một thau bằng kim loại có chứa ít nước và đồng thời bạn thả một số đồ dùng bằng kim loại vào như: dao thái rau, muỗng, đũa, nĩa… vào khoảng chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.



  

- Hoặc theo cách của người dân vùng đồng bằng sông nước hay dùng là sử dụng nước vo gạo ngâm lấy phần ốc mua từ chợ về hoặc được bắt từ dưới sông lên khoảng 1 - 2 giờ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy, sau đó bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch và chế biến bình thường.

- Ngoài ra với những loại sò lớn như: sò dương, sò điệp, ốc đỏ… bạn nên tách sò ra rửa sạch rồi mới cho lại vào vỏ để chế biến.

Theo Món ngon VN

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Trứng xào ngao – thực đơn
Salad tôm rau – thực đơn giảm
Canh ngao đậu phụ đơn giản mà
TRỨNG XÀO NGAO GIẢN DỊ NGON CƠM
Tìm hiểu các bước làm ra một
Những hiểu lầm về canh
Cookies huy hiệu nhí nha nhí nhảnh
Bánh mì kẹp hiệu cầu vồng
Giảm cân hiệu quả với canh
Món ăn nào giúp bạn giảm




Những bài viết liên quan
Cách làm sạch ngao ốc, đơn giản và hiệu quả
1 Làm sạch ngao Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch ngao khá đơn giản. Khi mua ngao sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, bạn pha thêm một thau nước muối nhạt có độ ...

Làm sạch sàn gạch hiệu quả
Một trong những ưu điểm của sàn gạch, đá là chi phí bảo dưỡng thấp, bạn cũng cần biết một số mẹo vặt làm sạch sàn sau đây để giữ cho sàn nhà của bạn ...

Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở ngao sò ốc hến
Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Một trong những cách đơn giản để rửa ngao thật sạch là ngâm rửa ngao với muối và ớt. * Cách chọn ...

Mẹo chọn mua và làm sạch ngao sò ốc hến
Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Một trong những cách đơn giản để rửa ngao thật sạch là ngâm rửa ngao với muối và ớt. * Cách chọn ...

Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao
Để làm sạch cát trong miệng ngao trước khi chế biến không phải ai cũng biết... Làm sạch cát ở ngao không quá khó, vì thế bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé: Chuẩn bị: - 1 ...