Ăn Chơi > Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng
Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng
1/7/2013 1:40 AM



Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gàm đùi gà hoặc mề gà nướng.... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.



Gà nướng. Ảnh: Khánh Hòa.

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.



Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.



Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.

Khánh Hòa


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Lạnh trời rủ nhau làm thịt
Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Mát trời nhâm nhi chân gà nướng
Trời lạnh ngon miệng với vịt
Trời lạnh làm bánh tráng
Nhâm nhi cá kèo nướng muốn ớt
Chân gà muối chua nhậu Tết
Tết làm thịt chân giò ngâm
Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ
Trổ tài làm chè trôi nước




Những bài viết liên quan
Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn món nướng
Bạn sẽ cảm nhận sự khác lạ khi thưởng thức chân gà, bạch tuộc hay hải sản nướng..., trong thời tiết hơi se lạnh của trời đêm Sài Gòn. 1. Chân gà nướng Món này được bán ...

Hà Nội: Mát trời, rủ nhau đi ăn đồ nướng giá rẻ
Hà Nội đang ở những ngày mát trời, vì vậy đồ nướng chắc chắn là một gợi ý không tồi cho những ngày này đâu nhé. Nhắc đến đồ nướng, sẽ gợi nhớ cho chúng mình ...

Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn bánh cuốn, chả nướng
Không phải là món ăn lạ, nhưng bánh cuốn Hà Thành được đặc biệt yêu thích vào tiết trời se se lạnh, khi mà những buổi sáng hay tối mọi người đi ra đường khoác ...

Cận cảnh màn “hô biến” chuột thành món nhậu ngon lành
Qua bàn tay chế biến của người dân xã Canh Nậu, Thạch Thất, Hà Nội, chuột đồng được "hô biến" trở thành món ăn thơm phức. Điều đáng nói là món này rất được người ...

Lẩu Thái cho tiết trời trở lạnh
Co ro trong cái rét, người Hà Nội rủ nhau đi ăn lẩu Thái để xuýt xoa trong cái vị chua cay, mặn ngọt, thơm nồng để tận hưởng một mùa đông trọn vẹn. ...