Ăn Chơi > Tai lợn khìa nước dừa
Tai lợn khìa nước dừa
24/7/2013 9:59 AM. Người đăng: hoang



Món này ngon vì có độ giòn, thơm và vị ngọt đặc trưng, màu sắc rất tự nhiên từ nước dừa tươi sánh lại trên thịt.


Tai lợn phải chọn miếng không quá dày, có màu trắng, đem cạo sạch rồi ngâm với phèn chua. Kế đến, bạn dùng dao cắt miếng sao cho vừa ăn. Trộn tai vào gia vị gồm nước mắm ngon, tỏi băm, tiêu, bột ngọt, ít muối. Để trong 30 phút cho tai ngấm dần tất cả gia vị. Bạn mua một trái dừa xiêm ngọt lấy nước.

Sau đó, bạn bắc một cái chảo, khi chảo nóng cho một ít dầu vào. Để những miếng tai đã ngấm gia vị trong dầu, chiên vàng đều. Kế đến, bạn sẽ cho nước dừa xiêm vào sao cho xấp ngang mặt thịt. Cho lửa vừa để tai và nước dừa đủ thấm vào nhau, chính độ sánh lại của nước dừa sẽ làm cho tai có màu sắc vàng đều tự nhiên, trông rất đẹp mắt.

Việc chế biến món khìa chẳng phải khó khăn gì, chỉ cần bạn học hỏi được chút bí quyết riêng sẽ làm món trông đẹp mắt, vừa miệng tự nhiên và ăn lại không cảm thấy ngán. Yếu tố ngon và đặc sắc của món khìa là tai sau khi thành phẩm sẽ có màu sắc rất tự nhiên, được sánh lại từ nước dừa tươi trong quá trình bạn điều chỉnh lửa lúc đang khìa.

Món tai heo khìa nước dừa thơm ngon, đậm chất, dùng kèm cơm nóng. Thêm một đĩa rau sống (dưa leo, cà chua, rau thơm, xà lách) sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn thật đậm đà và ngon miệng.

Thư Kỳ

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Gà Khìa Nước Dừa
Dạ dày khìa nước dừa
Bao tử khìa nước dừa
Cua khìa nước dừa Đồng Khởi
Bắp bò khìa sả
Vịt Khìa
Gỏi ba khía
Gỏi đu đủ ba khía
Đậu hũ khìa Sakê sả ớt
Bầu khìa ngũ vị …




Những bài viết liên quan
Độc đáo mề vịt khìa nước dừa
Món ăn từ vịt rất phong phú, từ đơn giản như gỏi, cháo vịt, vịt xào gừng, kho mặn, đến cầu kỳ như nấu chao, vịt tiềm... Nhưng ít ai biết, bộ lòng vịt có ...

Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi
Về miền Tây mùa nước nổi, thịt chuột khìa là món ăn đặc sản được nhiều người tìm đến thưởng thức. Nhiều người cảm thấy sợ và không dám ăn thịt chuột. Tuy nhiên thịt chuột ...

Ba khía rang me
Ba khía là loại còng biển, sinh sống nhiều nhất ở vùng bãi bùn nước lợ miệt Cà Mau, Bạc Liêu… Nhưng nếu có dịp đến Cần Thơ, bạn hãy thử đến “đường Ba Khía” ...

Ba khía khoái kẹp... khế hườm
Ở các thành phố lớn như TP.HCM, Cần Thơ hay trong ẩm thực khẩn hoang Nam bộ, con ba khía thường hiện diện với món mắm xương nhiều hơn thịt. Để minh chứng cho cái ngon mộc ...

Dinh dưỡng của mướp khía
Có rất nhiều món ăn từ mướp, nhưng điều chúng ta cảm nhận đầu tiên là vị ngọt thanh mát rượi của loại rau quen thuộc này. Mướp khía hay mướp tàu thuộc họ Bầu bí, ...