Ăn Chơi > Khoai tây tím: Đã đẹp lại còn bổ
Khoai tây tím: Đã đẹp lại còn bổ
5/2/2015 9:43 AM. Người đăng: hoang



Những củ khoai tây với màu tím nổi bật có thể làm giúp cho bàn ăn của bạn thêm nhiều màu sắc hấp dẫn. Bên cạnh đó, khoai tây tím còn rất có lợi cho sức khỏe do sự phong phú hợp chất chống oxy hóa.



Khoai tây tím có nguồn gốc ở Hồ Titicaca nằm trong vùng đồng bằng cao và sườn núi Peru, Bolivia. Chúng là một trong hàng ngàn giống khoai tây được gieo trồng có lịch sử 8.000 năm phát triển ở vùng Andes của Peru, Bolivia, Ecuador.
Sự đa dạng của các giống khoai tây tím, khả năng chống lại bệnh tật, chịu được thời tiết khắc nghiệt khiến cho chúng phát triển hàng ngàn năm và trở thành một loại cây lương thực ở thế kỷ 21. Hiện tại, khoai tây tím được trồng ở khu vực trồng khoai tây ở Nam Mỹ, Bắc Mỹ và Châu Âu. Các nhà hàng thường nhập khoai tây tím về chế biến cho các thực đơn mon ngon moi ngay . Khoai tây tím được bán quanh năm.
Những củ khoai tây với màu tím nổi bật có thể làm giúp cho bàn ăn của bạn thêm nhiều màu sắc hấp dẫn. Bên cạnh đó, khoai tây tím còn rất có lợi cho sức khỏe do sự phong phú hợp chất chống oxy hóa.



Khi được bán ra, những củ khoai tây thường có kích cỡ như một quả bóng golf mặc dù nếu ở độ trưởng thành hoàn toàn, chúng còn có dạng thuôn dài.
Vỏ và thịt khoai tây đều có màu tím còn hương vị vẫn giống như khoai tây vàng, khoai tây đỏ hay khoai tây trắng.
Khoai tây tím có hàm lượng calo cao hơn so với khoai tây màu trắng, tuy nhiên bạn cũng không nên lo lắng, điều này chỉ có nghĩa là nó chỉ cung cấp năng lượng nhiều hơn một chút với khoai tây trắng.



Anthocyanin là sắc tố màu tím trong khoai tây và nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Hợp chất này được nghiên cứu trong một thời gian, người ta chỉ ra rằng chúng có lợi với huyết áp và hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim, ung thư.
Cũng giống như hầu hết các loại khoai tây, hàm lượng kali cao trong khoai tây tím sẽ giúp điều hòa huyết áp. Thêm vào đó, hợp chất chống oxy hóa trong khoai tây tím còn khiến nó có lợi cho sức khỏe hơn.





Những người đã từng sử dụng nhiều loại khoai tây này trong thực đơn đều ghi nhận nó có tác dụng giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Họ còn tin rằng, ăn khoai tây tím giúp họ khỏe mạnh hơn.





Khoai tây tím sẽ là gợi ý tuyệt vời để làm các món như xào, luộc, nướng, làm bim bim, nghiền hay bất cứ món gì mà muốn. Bạn cũng có thể thay đổi nhiều công thức khác nhau và đặc biệt nó rất phù hợp để trang trí món ăn mà người anh em khoai tây trắng của nó không làm được.





Hoàng Dũng


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Cách Nướng khoai lang, khoai tây
Mousse khoai lang tím mát lạnh
8 bước làm bánh khoai sọ - khoai
Sảng khoái chè khoai môn thanh mát
Chè Khoai Tía
Chè Bột Sắn Khoai
Chè Khoai Hạt É
Chè Khoai mì
Khoai tây rán sốt tôm
Gỏi Khoai Môn Hải Sản




Những bài viết liên quan
Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai Đà Lạt
Khoai tây Trung Quốc củ thường to, dài hơn so với khoai tây Đà Lạt. Khoai tây da hồng 1. Kích thước củ ... ...

Cá khoai rau tần
Cá khoai sinh sống ở vùng biển vùng nước cạn. Cá có thân hình thon dài, có nơi gọi là cá cháo do thịt cá có màu trắng trong suốt, khi nấu chín, cả xương ...

Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc
Củ khoai tây đã mọc mầm chứa một lượng lớn độc tố, người ăn dễ bị ngộ độc. Khoai tây bình thường chứa nhiều tinh bột và chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Tuy ...

Khoai mì nấu sữa ăn hay cực
Cách làm bánh giò nóng ngay tại nhà Nghịch ngợm với quất + khoai tây độc đáo Thạch táo ngọt ngào tưởng nhớ 'ông trùm' Apple Thật là thích khi vừa học bài vừa thưởng thức vị beo ...

Mẹo nhỏ với khoai tây
Muốn có món ăn ngon từ khoai tây, bạn cần phải biết cách chọn lựa. Dưới đây là 8 điều cần biết khi lựa chọn và chế biến khoai tây. 1 Khi chọn mua khoai tây, bạn ...