Ăn Chơi > Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu
Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu
20/12/2014 10:35 PM. Người đăng: hoang



Nước sốt cà chua là một trong những loại nước sốt rất phổ biến trong chế biến các món ăn, có thêm nước sốt sẽ làm cho món ăn trở nên đậm đà, đẹp mắt và giúp ngon miệng hơn. Bepnhata.com sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu.








Nước sốt cà chua - nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn ngon.

Hương vị của thịt, cá, rau nướng... sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng với nước sốt làm từ cà chua, ớt khô và gừng. Cùng Bepnhata.com làm sốt cà chua để dành dùng dần trong nấu ăn các bạn nhé.

Nguyên liệu làm nước sốt cà chua
- 1kg đường
- 2kg cà chua (có thể dùng loại đóng hộp)
- 400g gừng tươi đã gọt sạch vỏ và cắt miếng
- 100g tỏi
- 100ml dấm
- 5g ớt cay khô dạng quả.

Cách làm nước sốt cà chua :
- Cà chua rửa dưới vòi nước. Lưu ý, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ phần vỏ còn sót lại và hạt cà chua rồi đặt chúng vào nồi.
- Bắc nồi lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình, đổ nước xâm xấp với cà chua. Cho 1kg đường vào nồi và dùng muôi gỗ đảo nhẹ để đường tan.
- Nấu trong khoảng 30 phút (lưu ý, để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất).
- Cho ớt khô vào máy, xay trong khoảng 10 giây. Đổ tỏi vào và xay cùng ớt. Cho gừng thành nhiều đợt và tiếp tục xay với ớt và tỏi. Cuối cùng, đổ dấm và xay trộn các nguyên liệu với nhau.
- Sau 30 phút nấu cà chua, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi đảo nhẹ nhàng. Đậy vung và nấu thêm 30 phút.
- Dùng máy xay điện bằng tay để nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi.
- Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 tiếng đồng hồ. Thi thoảng mở vung và khuấy nhẹ.
- Sau 60 phút, bắc nồi nước xốt cà chua, gừng xuống và múc cho vào lọ thủy tinh.
Với cách làm nước sốt cà chua này các bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, những món ăn như món sốt thì đây là nguyên liệu không thể thiếu trong khi chế biến.
bepnhata.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Hoàng Dũng


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Công thức pha chế các loại
Công thức nước sốt cà chua
Nước ép bí đao có công dụng
Công thức chả mực ngon đúng
Công thức cho món thịt kho dừa
Công thức cơ bản cho món thịt
Công thức làm mì udon thơm ngon,
Công thức nước mát từ dưa
Hai công thức pha nước chanh –
Công thức bánh choux chewy kiểu




Những bài viết liên quan
Công dụng và cách dùng nước chanh - mật ong
Hỗn hợp chanh - mật ong giúp thanh lọc máu, sản xuất các tế bào máu mới, phục hồi, kháng khuẩn, thúc đẩy sản xuất collagen, thật sự cần thiết cho làn da. Chanh ngâm với ...

15 công dụng chưa biết của chanh
Chanh có thể sử dụng theo nhiều cách, nhờ vào tính axit có thể làm sạch các vật dụng trong gia đình, tẩy trắng và giảm đau họng. Dưới đây là những công dụng còn ít ...

Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế biến đồ ăn thừa sau Tết
Xé gà luộc làm ruốc; chế biến đồ nguội thành nộm, kẹp bánh mì; luộc lại bánh chưng… - các bà nội trợ chia sẻ với nhau để chế biến lại thực phẩm thừa sau ...

Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của 5 loại thực phẩm
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có nhiều tác dụng ngạc nhiên với sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Nấm – tăng cường hệ tiêu hóa Vitamin D ...

8 loại gia vị và thảo mộc có công dụng chữa bệnh
Ngò giúp cải thiện độ bền của xương và hạn chế các cục máu đông. Quế, nhân sâm giúp giảm mức đường huyết bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Nhục đậu khấu làm mờ ...