Ăn Chơi > Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa
Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa
18/7/2013 10:29 PM. Người đăng: admin



Nồi cháo cá cơm nóng hổi, vị cay nồng của hành và ớt hòa quyện vào nhau đem lại món ăn ấm bụng và thơm ngon cho gia đình bạn. 

Không phức tạp như cháo cá lóc của người miền Tây Nam bộ, món cháo cá cơm của người miền Trung vừa đơn giản về nguyên liệu lại không tốn nhiều thời gian để chế biến. Đầu tiên chọn loại gạo thơm ngâm nước, vo gạo thật sạch. Kế tiếp bắc nồi nước lọc lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo vào.



Bí quyết để giúp món ăn này trở nên thơm ngon có vị ngọt tự nhiên thì bạn nên nấu ít nước, khi gạo nở bung thì cho nước dừa xiêm vào. Cá cơm tươi rửa sạch, ướp cá với một ít hạt nêm. Khi nồi cháo đã sôi bùng, gạo đã nở hết thì cho cá cơm vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để cá cơm không bị nát.



Khi cá vừa chín, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó bạn cho hành tím thái lát, hành lá, ớt trái thái nhuyễn vào rồi tắt bếp. Múc cháo cá cơm ra bát, cho vào ít tiêu bột rồi thưởng thức. Trong cái lành lạnh của những ngày mưa gió, được thưởng thức bát cháo cá cơm đậm đà, vị ngọt thanh nhẹ hòa trong cái cay nồng không chỉ ngon miệng mà còn ấm bụng.

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Ấm lòng cháo bí đỏ ngày đông
Cách nấu 6 món cháo ấm lòng
Cháo Lòng Bò
Cháo Lòng Bò
Ấm lòng với bát cháo gà
Tẩm bổ sau Tết với cháo sò
Nem chạo cuốn là sung và chấm
Cháo lươn ấm lòng tối thu
Cháo tôm sò lông nóng hổi
Cháo trùng trục ấm lòng




Những bài viết liên quan
Cháo hải sản mát lòng ngày nắng
Cháo sò điệp thơm ngon, cháo cá rau đắng thanh mát, cháo sò huyết bổ dưỡng... là những món ăn tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là những loại ...

Cháo Tiều ấm lòng ngày mưa
Nằm trong khu chợ Bàn Cờ (quận 3, TP HCM), quán ăn với món cháo đặc trưng của người Tiều dường như đông khách hơn trong những ngày mưa. Đây là món ăn có nguồn gốc ...

Cháo lòng Hòa Đa
Trên đường thiên lý bắc nam, những ngôi quán nhỏ nằm bên đường đoạn qua thôn Hòa Đa, xã An Mỹ (H.Tuy An, Phú Yên) chỉ bán độc nhất món cháo lòng bánh hỏi, nhưng ...

Cháo lòng Huế ngon mà rẻ
Cháo lòng ở đâu cũng có, nhưng người Huế nấu khác. Rẻ, ngon, được nhiều người ưa chuộng, cháo lòng xem ra hút khách bình dân hơn cả bún bò, cơm hến Huế. Xuất xứ món ...

Về Pleiku ăn cháo lòng bánh hỏi
Một đĩa bánh hỏi với những miếng lòng trắng tinh được sắp trên mặt, bát cháo lòng bốc khói. Đơn giản là thế nhưng đủ làm ấm lòng thực khách trong buổi sáng mùa đông ...