Ăn Chơi > Bột chiên, món khoái khẩu của học sinh Sài Gòn
Bột chiên, món khoái khẩu của học sinh Sài Gòn
27/7/2013 10:03 AM. Người đăng: hoang



Vị thơm từ miếng bột chiên vàng kết hợp vị béo từ trứng gà, thơm từ hành lá, vị cay cay ngọt ngọt từ nước tương pha ớt… cho bạn món bột chiên đơn giản, bình dân, nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Bột chiên có mặt trên những chiếc xe nhỏ ven đường đến các quán ăn, nhà hàng. Tùy từng nơi mà bột được chế biến khác nhau một chút từ nguyên liệu cơ bản là bột gạo.

Bột làm từ bột gạo và bột năng trộn lại khuấy trên bếp đến khi bột trong và đặc, cho bột vào khuôn, hấp 30 phút, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để một ngày sau mới lấy ra chiên.

Cắt bột thành miếng vuông như bao diêm, rưới xì dầu lên trộn đều. Chảo nóng, cho dầu vào, sau đó để bột đã cắt lên rán vàng, đập trứng gà, rắc thêm hành lá.

Những miếng bột được nén lại vuông vắn, được chiên ươm vàng và giòn, được xếp lại gần nhau, kết dính trong miếng trứng gà, được điểm màu xanh của lá hành. Phía trên, một bên là màu đỏ của tương ớt, một bên là màu trắng của đu đủ thái sợi ăn cùng xì dầu đã được pha dấm, đường vừa miệng với chút cay cay từ tương ớt… làm món ăn thêm phần thú vị.

Món ăn này tuy đơn giản nhưng khi nhắc đến những món ẩm thực Sài Gòn, chắc hẳn hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ làm bạn chẳng thể nào quên được. Bột chiên được bán rất nhiều trên một số con đường, gần trường học, vì món này được xem là món khoái khẩu của những bạn học sinh - sinh viên, với giá cả bình dân khoảng 12.000 - 15.000 đồng một đĩa.



Bột được cắt vuông vức.



Trứng giúp món ăn thơm và béo.



Món ăn có giá bình dân.

Thư Kỳ

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Khoái khẩu xôi bắp bữa sáng
Khoái khẩu thịt bò xào súp lơ
Xoài dầm cay món ăn vặt khoái
F5 khẩu vị với món tôm chiên
Thay đổi khẩu vị cho cả nhà
Hướng dẫn làm bánh mochi nhân
Đổi khẩu vị với cơm chiên
Khấu đuôi chiên giòn
Thay đổi khẩu vị bằng 2 món
Sinh Tố Khoai Tây




Những bài viết liên quan
Khoái khẩu với vị đồn đột
Biển Rạng (Phan Thiết- Bình Thuận) có khá nhiều loại hải sản. Trong đó, đồn đột là cái tên nghe có vẻ quê mùa nhưng được xem là "sâm của biển". Đồn đột thân mềm, ...

Khoái khẩu cua đá Phú Yên
Anh bạn thân của tôi thường kể, quê anh hiện nay chỉ con cua đá là còn nhiều nhất. Tôi đã đến quê anh: xã miền núi An Xuân (huyện Tuy An, Phú Yên) và ...

Khoái khẩu su su Tam Đảo
Lần đầu tiên lên Tam Đảo trong những ngày nắng oi bức, với tạng người thích ăn rau xanh như tôi, được ăn món đọt su su một bữa no và ngon, là một cảm ...

10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa hè
Mùa hè nắng nóng, nên có sự thay đổi trong chế độ ăn uống. Dưới đây là 10 loại quả thân thiện sẽ phần nào giúp bạn tràn đầy năng lượng và sảng khoái trong ...

Khoái khẩu bánh đúc mắm rạm
Đó là một món ăn hồi xưa bà tôi thường chế biến. Cứ đến mùa rạm (cua đồng), bà tôi dạy con cháu làm món mắm rạm. Rạm mua ở chợ hay tát bắt ở ruộng ...