Ăn Chơi > Bông bí “hẹn hò" cá ba sa
Bông bí “hẹn hò" cá ba sa
5/8/2013 6:16 AM. Người đăng: xiu



Mùa này bông bí nở đầy trong vườn. Những nụ bí to đùng, hoa vàng rực cuốn hút.

Cả bông và đọt bí đều được tước bỏ phần vỏ xơ cứng bao quanh, trước khi mang đi rửa sạch. Sau đó, có thể thêm một ít rau sam, đậu cô ve, đọt rau dền và lá mồng tơi để rau thêm đa dạng và hấp dẫn hơn.

 


Bông bí

 


Cá ba sa

Còn với cá ba sa mua về cắt lá, rửa sạch, ướp hành tỏi, mắm muối. Sau đó, khử hành, cho thơm và cà chua vào, đặt lên bếp điện đun sôi, nhớ cho thêm một hai tép sả đập dập, nêm nếm vừa ăn.

 


Nồi lẩu cá hấp dẫn

Món lẩu cá ba sa với bông bí rất dễ làm, chỉ cần nhìn thấy rổ rau xanh trong vườn ứ hự đã muốn chảy nước miếng. Thịt cá ngon ngọt lại thêm bông và đọt bí giòn giòn thanh mát trong miệng, khiến anh bạn hàng xóm hay tếu táo phải buộc miệng: “Ai không biết thì thôi, chứ món cá ba sa chỉ có bông bí mới trị đúng bài…”. Chắc anh bạn khen cho chủ nhà vui cái bụng vậy thôi!

Bài, ảnh: Nguyễn Hữu

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Bông Cải Rán Xù
Gỏi giá, bông hẹ
Cá Bống Mú Hấp Sen
Lẩu Bông Bí
Béo mềm tôm bông sữa
Bong Bóng Cá Xào Cải Bó Xôi
Mì Căn Xào Bông Cải
Mực Xào Bông Hẹ, Cà Rốt
Xôi chà bông gà
Cá Bống Cát Sốt Cà




Những bài viết liên quan
Cá bông lau
Ai đã từng theo ghe bủa lưới bắt cá bông lau ở Vàm Nao (H.Phú Tân, An Giang) sẽ được chìm đắm trong một đêm huyền hoặc đến nao lòng. Dài theo mặt sông Vàm ...

Mùa mưa nhớ món cá bống kho
Xa quê đã hơn hai mươi năm, tôi vẫn còn nhớ như in cái cảm giác khoái khẩu, đậm đà béo ngậy khi được ăn món cá bống kho khô ở Huế. Đó là món ...

Đậm đà cá bống kho rim
Những con bống được kho chín vàng dậy mùi thơm của gia vị thật hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng hay cháo trắng đều ngon miệng. Cá bống là nguyên ...

Nhớ mùa so đũa trổ bông
So đũa, hay còn gọi là sua đũa, là một loại cây dân dã, được trồng nhiều ở vùng sông nước miền Nam, thường được chế biến khá giản dị, làm thành các món xào ...

Bồng khoai nấu hến quê nhà
Trời mưa lất phất triền miên làm tôi nhớ da diết món canh bồng khoai quê nhà. Trong ký ức của tôi đó là món ăn dân dã mẹ thường nấu từ hồi nhà còn ...