Ăn Chơi > Béo như sò méo Lăng Cô
Béo như sò méo Lăng Cô
23/7/2013 2:02 AM. Người đăng: admin



Theo gợi ý của một người rành rẽ, qua Lăng Cô mà không thưởng thức món sò méo thì đáng tiếc vô cùng.Vượt đèo Hải Vân, vừa ra khỏi hầm, trên chuyến xe xuyên Việt ra Bắc, cái cảm giác ngột ngạt dường như tan biến khi trước mắt là vịnh Lăng Cô hiện ra trong ánh nắng vàng nhạt. Một không gian thoáng đãng với những con sóng bạc đầu nối đuôi nhau vào bờ lấp lánh dưới ánh chiều rất đẹp và thơ mộng.

Xe dừng bánh, đoàn người vội vã bước xuống, vươn vai hít thở không khí trong lành giữa đất trời bao la. Và theo gợi ý của một người rành rẽ, qua Lăng Cô mà không thưởng thức món sò méo thì đáng tiếc vô cùng. Không khỏi tò mò háo hức, chúng tôi kéo nhau vào một nhà hàng nổi, nơi có món đặc sản này.



Ảnh: N.V.Học

Tại đây, sò, hến, tôm, cua, ghẹ, cá..., những loại hải sản vùng nước lợ ở cửa biển nằm trong lồng kính còn tươi roi rói, nhìn thấy rất thích mắt. Thỏa thuận với người phục vụ xong, khoảng 15 phút sau, món sò méo Lăng Cô xuất hiện trên bàn. Quả như tên gọi của nó, loại sò này có bề dài khoảng 10 cm, bề ngang chừng 3 cm, có hình dáng như hình chữ nhật bị bóp méo.

Điều thú vị khi ăn món này là tự tay nướng lấy. Trước khi cho những con sò lên vỉ than hồng, phải rải đều lên bề mặt thịt của nó một lớp nhân, gồm: hành lá xắt nhỏ, thịt ba chỉ xắt hạt lựu, tiêu, bột ngọt, nước mắm. Dưới bếp than hồng, những con sò bắt đầu “réo rắt” khi đã thấm gia vị.

Lúc này, mùi thơm cũng theo làn khói tỏa ra khiến ai cũng tranh thủ hít hà. Khi sò chín, chỉ cần dùng đũa gắp ra chén, chấm với muối ớt chanh. Ngay khi chạm vào đầu lưỡi, con sò sẽ cho cảm giác thanh ngọt, tiếp đến là độ dai, vị béo của thịt, hương thơm của hành, mùi chua cay của ớt, chanh...

Nguyễn Văn Học

Theo iHay


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Sinh tố hồng xiêm lâng lâng
Rau Lang Xào Mực Ống
Rau lang nấu nấm rơm
Lãng Tử Vùng Cao
Độc đáo với xôi khoai lang tím
Khoai Lang Rán Sốt Rau Củ
Mứt khoai lang
Chè khoai lang tím
Chè ngô và khoai lang
Chè khoai lang và hạt sen




Những bài viết liên quan
Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân
Bánh mì ăn kèm với trứng gà ốp la vừa chín tới, viên thịt chiên vàng ruộm, lát patê hồng hồng bùi béo ngon tuyệt. Quán bánh mì nho nhỏ này nằm trong con phố Nghĩa ...

Lâng lâng bánh chín tầng mây
Bánh chín tầng mây thu hút người ăn ngay từ cái tên đặc biệt của nó. Loại bánh sặc sỡ được nhuộm màu từ thiên nhiên. ... ...

Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp
Đến Lăng Cô, cùng đất cực nam tỉnh Thừa Thiên-Huế, khách du lịch không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức các món hải sản tươi. Từ bào ngư, lẩu chua sả nghệ cá nhám, tôm tích ...

Khó quên xôi cẩm xứ Lạng
Đến với xứ Lạng (Lạng Sơn) bạn sẽ được thưởng thức món xôi cẩm đậm đà màu tím thủy chung, chứa đựng lòng mến khách. Xôi cẩm xứ Lạng có màu tím nhờ nước luộc thứ ...

Thực đơn Âu cho bữa tối lãng mạn
Trong không gian lung linh ánh nến với những bản nhạc du dương, sẽ không thể thiếu các món ăn châu Âu hài hòa, tinh tế. ...